Stek torsken på ganske sterk varme, og server torskenmed sausen rundt, og sjøkrepsen ved siden av. I dag fikk jeg lyst på torsk, og i tillegg hadde butikken ferske sjøkreps
Torsk i stykker, sjøkreps og nudler gjør suppen til et komplett måltid. Det går fint å erstatte torskenmed ferdigstekt kylling- eller svinekjøtt i strimler
La fisken trekke til den er gjennomkokt, Bruk, gjerne laks og breiflabb, torsk faller fra hverandre. Bruk, gjerne laks og breiflabb, skalldyr, evt reker, blåskjell sjøkreps, kongekrabbe, krabbeklør
Denne fiskesuppa er bare utrolig smakfull med ulike typer fisk, reker og grønnsaker. Skjær gulrøttene i passe store biter og ha de i sammen med løk, chili og hvitløk
En kjent og kjær fiskesuppe fra det franske kjøkken, en suppe som det finnes mange varianter av, en suppe der du kan bruke fantasien og det som du får tak i av ingredienser og det er mat med lite kalorier og karbo
Dette er ikke lett å kopiere hjemme…Torsk i terninger med kraftemulsjon og karamellisert løk var nydelig, og en melkepudding (blancmangé) av pinjekjerner med granulert tomat og extra virgin olivenolje
Det er kanskje mer riktig å si at dette er en skalldyrsaus siden kraften er kokt på både sjøkreps, kongekrabbe, hummer og blåskjell, men jeg kaller den likevel for hummersaus
Skjær torskefilet og kveitefilet i terninger og ha dem i suppen. Mos suppen skikkelig med en stavmikser slik at du får ut all smaken av suppeingrediensene
Ha på salt og pepper, og stek torskenmed skinnsiden ned i olje til den er sprø. Grovrens artisjokken med en stor kniv ved å fjerne bladene rundt, gni den inn med vann med sitron så den ikke blir brun
